C'est l'un des derniers palaces parisiens. Ouvert en 2014 après plus de 800 millions d'euros de travaux, le Peninsula tente de réinventer les codes du luxe. Six cents employés répondent aux exigences d'une clientèle fortunée en provenance des quatre coins de la planète. Pendant six mois, ce documentaire suit leur quotidien. Chef pâtissier, barman, sommelier, responsables VIP... Tous nous font entrer dans les coulisses d'un palace hors normes.